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琺瑯鑄鐵鍋優點、琺瑯鍋開鍋、鑄鐵鍋缺點在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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琺瑯鑄鐵鍋優點在琺瑯塗層含重金屬?用洗碗精容易生鏽?台大化工博士破解 ...的討論與評價

這幾年在台灣,能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋,越來越流行,很多部落客紛紛上網分享一鍋到底的食譜。鑄鐵鍋除了有導熱快、保溫佳的優點 ...

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    1.建議養鍋方法用清水洗淨鍋子後擦乾,於鍋內塗上一層油, 開中小火加熱到鍋身溫熱即可,再關火放涼,此動作重複2-3次效果更佳。 鑄鐵鍋面與油脂受熱結合後,會形成自然的 ...

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    除了看起來黑黑的無塗層鑄鐵鍋外,大家應該也在料理節目中看過不少內層塗上黑、白珐瑯的鑄鐵鍋具吧?這種「琺瑯鍋」其實就是在鑄鐵鍋的皮膚上再上一層玻璃 ...

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