炒高麗菜要加水嗎、高麗菜炒蛋、蠔油炒高麗菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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原PO 在PTT 好奇提問「像是高麗菜這種隨處可見的菜，到底要怎麼炒才會像鐵板燒弄的一樣好吃啊，自己炒的都沒辦法又脆又香，炒這種普通的菜有什麼訣竅嗎？
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如題我是很不愛在炒菜時加水的人， 因為我喜歡菜炒好最好都不要有水， ... 加水(例如高麗菜) 好像是這樣才能炒出菜的甜味我想問有沒有加水真的有差嗎?
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脆炒高麗菜| 高麗菜這次不加水？| 李晌葵一頓飯料理 · 1. 先將高麗菜裝袋，加入少許鹽巴，搖勻。(如下圖) · 2. 確認準備好食材 · 3. 熱一匙油，紅蘿蔔先下 ( ...
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