壓模餅乾比例、壓模餅乾技巧、壓模餅乾比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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糖:油:粉類=細砂糖40g: 無鹽奶油50g:低筋麵粉150g=約1:1:3，此餅乾特色因油少了些，若做桿置壓模易出裂痕，就柔圓壓扁比較好看。張貼時間： 29th August ...

包括：大人小孩一起做壓模餅乾, 壓模餅乾~(芝麻風味), 壓模餅乾, 【COOKING BUBU】好看 ... 壓模餅乾. 低筋麵粉115g•糖粉25g•無鹽奶油50g•蛋液25g•糖粉改30g•可可粉8g.

2011年2月14日 — 貓咪壓模餅乾 · 1.無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀態 · 2.加入糖粉打至泛白，打蛋器尾端挺立的程度(約2-3分鐘) · 3.將雞蛋黃加入攪拌均勻 · 4.最後將過篩的粉類分2 ...

2016年6月2日 — 還有呢，其實我試過很多種奶油、蛋、粉類的比例去做餅乾，這份食譜是我自己覺得最好用來做餅乾造型的(就是不會太黏或太乾的狀態)。另外，我不喜歡太甜的 ...

2015年12月14日 — 只需糖、奶油、麵粉及雞蛋4樣材料，拌勻後即成餅乾麵團。作法非常簡單，是超級基本款的餅乾，就算是烘焙新手也能輕鬆製作。搭配可愛的壓模， ...

【食譜】造型壓模餅乾麵糰。四種材料讓你輕鬆簡單做。2017更新。好吃又有趣 · 1.奶油退冰，切小塊 · 2.奶油打軟加入糖拌勻(不要打發，拌勻即可) · 3.分次加入蛋液. (三次以上 ...

2021年12月28日 — 關鍵字：壓模餅乾、糖粉、麵粉、奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋液. ... 黃金比例草莓果醬. 古典廚房. 大家都在查.

2021年4月26日 — 造型壓模餅乾-起司口味食材： · 餅乾模型大小約5x6cm的尺寸，可做大約32片餅乾 · 全蛋液，室溫50克（約1顆蛋） · 奶油，室溫軟化100克 · 糖粉100克 · 杏仁粉20 ...

2014年12月12日 — 糖粉有分加了玉米粉糖粉，比較不易結塊，也有純糖粉的選擇，因為餅乾是水分很少的麵團，最好都要過篩喔！奶油。大多的奶油比例都有麵粉的2/3~1/2左右的量 ...

在壓模餅乾食譜這個產品中，有28篇Facebook貼文，粉絲數超過31萬的網紅辣媽Shania，也在其Facebook貼文中提到，『酸甜蔓越莓杏仁餅乾』複習這餅乾用金桶奶油做超好吃 ...