韓五花韓式燒烤料理、韓五花外帶、永和韓式料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

圖文：
https://goo.gl/TqHQMH




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韓五花燒烤料理
地址：新北市永和區安樂路274號
電話：(02)8921-9957
時間：11:30-14:00 17:30-21:30
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在雙和板上看到韓五花因世大運贈送十份石鍋拌飯。

第一時間便留言碰運氣，意外抽到二號。

隔日醒來才想起自己身為板主還是避嫌得好，

畢竟板規對於商家廣告有在管制。

馬上留言放棄得獎權利，改說擇日自費前去。


下午趁剛開門時抵達，用餐內容：
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石鍋拌飯(牛，NT.160)
海鮮泡菜煎餅(NT.190)
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原來這裡之前為東大門韓國料理，

老闆不做歇業後由原團隊承接繼續經營。

內部重新翻修，另加裝油煙管，

所以除舊有菜色外還提供韓式烤肉。


首訪只是來測試水溫。

韓五花石鍋拌飯裡的料不算頂豐富，

但鍋裡的飯用湯匙壓幾下就能稍許微焦。

就是喜歡這樣些微鍋巴焦酥的口感，

一點點就好，黏鍋就太焦了。

順便測試這裡的韓式辣椒醬，意外合胃口。

一旁泡菜口味亦不俗，還可無限續。






海鮮泡菜煎餅口感討喜，但麵粉感過重了，

而且海鮮料缺乏存在感。

另外名曰泡菜卻毫無泡菜味也是可惜之處。



整體而言，韓五花首訪的印象還不錯，

尤其店長服務態度很好，是舒服的一餐。



兩星期後決定二訪，順便試試烤肉。

訂位時服務生電話中得知有長輩在場，

所以主動說會幫忙保留矮桌。

但晚間抵達時才發現給的是高腳桌，

問了服務生，得到的回應竟然是：

"拍謝，因為其他客人進來就直接坐上去。"

"他們有訂位嗎？"

"沒有..."

"呃，那這樣訂位根本沒意義了阿。"

"真是抱歉..."



二訪用餐內容：
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四人份韓五花烤肉(NT.1290)
前菜無限供應
豆腐鍋或泡菜鍋ｘ4

肉盤任選四盤
厚片豬梅花
厚片豬五花
辣味薄片豬五花
辣味薄片牛五花

飲料四瓶
甜點
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幾年沒吃韓國烤肉了，

相當意外這價位竟能吃得如此豐富。

四人份1290，附四份韓式豆腐或泡菜鍋，

飲料四瓶，小菜水準不差且無限量供應，

加50還有石鍋拌飯。

肉盤裡的肉不論量或質都有一定水準，

與蒜片一齊燒烤，沾點辣醬夾生菜吃感覺爽快。

單純試一口白飯，原來煮得不差，帶點Q勁，

適合炙烤好的肉片與垂涎欲滴的油脂。









二訪整餐吃下來氣氛依舊舒服，

吃得賓主盡歡，長輩眉開眼笑。

或許石鍋拌飯熱度不足算是小失誤，

但重點是這裡的服務態度相當好，卻不用服務費，

與同一區的上官木桶鍋永和店有了天壤之別...


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首先，感謝店長朋友的說明。

首先我兩次用餐的經驗整體來說都是喜歡的，
這部分真的要特別提出來講與稱讚。
但石鍋拌飯兩次的經驗並非如您所說，是先完成小菜與湯鍋才吃的。
由於很喜歡這一道，
所以我向來一定是石鍋上桌第一時間就拿湯匙壓飯，
由於有了首訪與二訪當對照組，所以兩訪的差異就明顯了。
首訪的熱度剛好，馬上就有微焦，二訪完全沒有，而且非常明顯。
吃了幾口，我就當下跟服務人員告知，他們馬上送進加溫，
其實這一點我覺得還好，因為其他店也是如此作法。
但重新加溫有一個問題--->非常不好抓重加溫的時間，
我的應該是運氣不好，我的石鍋拌飯回來時顯然重加溫過頭，
一整層飯黏在石鍋邊，所以亦是無鍋巴可言。
當然也不可能第三度請店員拿進去重做，
也因此重新加溫對我來說，並非最佳選項，

這部分我沒特別寫出來，因為我向來文章只挑重點寫，
以免細節描述太多造成失焦，何況整體而言我是喜歡的阿。
聽說店長那幾天剛好生病不在現場(希望有好轉)，
或許這也是訂位與石鍋拌飯出現狀況的原因之一吧。

我想說，店家出現小失誤其實並不是什麼大問題，
這正是人為的本質，人並非機器，孰能無過嘛。
就算高級餐廳龍吟，我也發生過吃到過碎蟹殼。
我比較在意的往往是事後的危機處理，
對於餐廳而言，處理得宜，危機就是轉機。
對於客人而言，處理得宜，轉機就是加分。

最後，在此祝妳們生意興隆。

　　　　　　　　　　　　　　　　KUNI敬上

推 SUPERDINO: 感覺沒有很強，差點去吃。好再有看你寫的 10/10 00:19
推 fakelala: 推這間 10/10 00:39
推 hungde: 之前東大門就碰過石鍋拌飯熱度不足的問題了 10/10 00:44
→ comjj45: 這個時段po宵夜文像話嗎？ 10/10 01:39
→ comjj45: 以前有吃過部隊鍋覺得還可以 10/10 01:48
推 askl817: 之前東大門就常去吃，現在是比較常買烤肉便當回家吃 10/10 02:20
→ askl817: 老實說我覺得前身東大門比較好吃，不過附近真的沒啥對手 10/10 02:21
→ askl817: 不過聽說永和路中華電信旁邊有一間新開的，很想去試試 10/10 02:22
推 askl817: 至於上官木桶看到fb永和人介紹就滅火了..不如去吃海港 10/10 02:24
推 nice1993: 每次去隔壁的郵局斗會一直觀望這家，看庫尼寫文了下次可 10/10 04:01
→ nice1993: 以去了～話說甜點是黑糖餅嗎？ 10/10 04:01
推 wtfconk: 同一樓,而且訂位那個狀況真的有點扯,連去協調的意思都沒 10/10 04:03
推 jojo87: 台灣服務費是假的阿 說清潔費還比較好一點點 10/10 06:03
→ jojo87: 有收服務費的店家 不知道有沒有1%真的把服務費分給工讀生 10/10 06:05
→ jojo87: 現在餐廳不收服務費變成好店頗為詭異 10/10 06:08
推 xxyuuyuu: 代店長回個長文，打擾了！ 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 如有不妥，請告知並代為刪除。 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: >>>> 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 首先謝謝光臨和支持，同時謝謝kuni大讓我們在這裡看到不 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 同的聲音，而非一面倒的讚賞。 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 有批評才有進步，我們日內增設秘密客人去給我們最嚴厲的 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 批評，保持我們餐點的品質。 10/10 11:47
→ xxyuuyuu: 客人的指教我們都記在心裡，努力做好。 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: --- 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 另外回應關於訂座問題， 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 對此我們實在非常抱歉！（鞠躬 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 外場的妹子的確拙於處理需要變通的問題，在我們教導她的 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 時候，也無法設想出所有問題情境去跟她模擬應對。但她會 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 在每一次經驗中學習，她也希望給客人帶來愉快的用餐。 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 我們認為工作機會不是“只給聰明人“的，感謝各位反映， 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 讓我們能更進一步教導以及自我警剔。 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 最後，再次對每位曾經受影響的客人，再次獻上歉意。 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: --- 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 最後的最後…… 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 套餐的小石鍋雖然是整個上火烤的，但它因為小所以冷卻得 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 很快，如果先完成小菜和湯鍋再吃，它的確就不夠熱了！ 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 歡迎把石鍋退給我們現場人員，幫您再度加熱，為大家帶來 10/10 11:48
→ xxyuuyuu: 美食是我們最大的成就感！ 10/10 11:48
推 wtfconk: 工作機會不是“只給聰明人“這句回覆太多了,不懂是在拐彎 10/10 13:13
→ wtfconk: 罵員工?還是抹角酸顧客?若都沒這些意思,那就回覆虛心指教 10/10 13:13
→ wtfconk: 即可,畢竟很多事情的臨場處理,只要做事用點心帶點正常反 10/10 13:13
→ wtfconk: 應都可排除,不是什麼細節都要"教"了才懂該怎麼做:) 10/10 13:13
推 angelsinging: 前兩天有去吃 以價位來說ok 10/10 16:00
→ angelsinging: 小菜蠻台式的，煎餅麵糊厚，海鮮少，煎得酥脆口感不 10/10 16:00
→ angelsinging: 錯，泡菜鍋湯頭有過關，燒烤的五花肉也不錯。可惜就 10/10 16:00
→ angelsinging: 是人力感覺有點吃緊，服務都要略等一下，不過外場小 10/10 16:00
→ angelsinging: 姐都會先說明，也不至於讓人不耐 10/10 16:00
→ chienlee: 前幾天去吃，跟服務人員說了二次有東西沒上，服務人員 10/10 17:07
→ chienlee: 都沒去幫我們確認，第三次我們又跟服務人員說一次，才 10/10 17:07
→ chienlee: 幫我們確認，才說沒有key到，後來也只有送餐來時，說聲 10/10 17:07
→ chienlee: 抱歉！是沒有要店家說什麼，只有覺得，跟服人員說時， 10/10 17:07
→ chienlee: 不就該幫我們確認嗎？而不是讓我們在那乾等！ 10/10 17:07
推 rrryln: 想知道黑糖餅好吃嗎 10/10 17:39
→ ronale: 訂位那個看了就覺得扣分不會想去 10/10 17:44
→ chienlee: 黑糖餅還不錯！有濃濃的肉桂味 10/10 18:18
推 Grecie: 之前ubereat定過一次 覺得滿好吃的 10/11 08:58
推 windyli: 永和吃來吃去還是最愛這間的泡菜鍋～～～推一個 10/11 12:56
推 smith56: 不喜歡 10/16 10:47
推 carrieC: 回訪過幾次，物有所值，店員店長親切用心。 12/15 12:12